Débats dans la cuisine

Pas grave, on le gardera avec nous

Euh je préviens, il fait pas ses nuits

Puis nan, il va pas rater l'ouverture de ses cadeaux de noel chez sa mamie, ni l'anniversaire de sa moman chérie

Waouh il est gargantuesque ton menu

Vous aurez encore faim pour le dessert ?

S'il y a trop (comme récemment ), tu m'envoies ça =)

Moi ça va etre pierrade, gratin dauphinois et fondue au chocolat je pense...

De toute façon on va être qu'avec Fred et Quentin, et avec ma chance à 20h Fred va s'endormir en allant coucher le marmot donc ça va être soirée déprime.

Ben venez, je squatte la maison de mes parents qui sont absents parce que la mienne est trop petite. Donc il y a de la place

Ca change rien au problème de distance

Ah oui, c'est vrai que vous repartez rejoindre môman le 1er. Bon, ben restez à Lyon alors, on mangera sans vous

Et nous sans vous

Bon en attendant, je cherche une idée d'entrée qui me fasse plaisir pour le réveillon (Fred n'aimant pas grand chose).

Puis je sens que je vais me prendre une demi-bouteille de vin, genre vendanges tardives, pour profiter un peu.

Pff j'arrive pas à envisager de passer un bon réveillon surtout vu l'ambiance en ce moment avec Fred

Il y a de l'eau dans le gaz ?

Il y a des mauvaises phases comme ça. Courage, il faut se dire que ça passera. L'énervement et la fatigue de la fin d'année peut être.
Tu as envie de manger quoi ?

Il est toujours un peu imbuvable au moment des fêtes de fin d'année, ça doit le stresser, et donc ça joue sur mon humeur car moi j'aimerai bien en profiter sereinement.
Résultat on est agressifs, on se boude pour un rien, et ça me déprime...

Pour l'entrée j'aimerai bien aller voir du coté des langoustines, ou d'une demi-queue de langouste peut-être, ça pourrait être sympa.

Miam, des langoustes. Je voulais en faire mais on est trop nombreux finalement. Il y a des invités qui se sont rajoutés, d'où mon obligation de trouver une autre maison pour nous accueillir, la mienne étant trop petite. Et puis je n'ai que 6 chaises et 1 tabouret

Langoustes en mayonnaise, langoustes à l'armoricaine, langoustines en salade... Miam miam.

Je pense que je vais faire des queues de langoustines au curry, dans des ramequins, avec un dome de pate de feuillettée.

http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=30177

Enfin faudrait déjà que je trouve tout au supermarché... Sinon ca sera crevettes et St Jacques.

C'est trop bon les coquilles Saint Jacques ! (en même temps, je viens d'en manger ce midi, miam !)

Finalement Fred m'a fait prendre une queue de langouste, ça ira bien pour ce que je veux faire.

Mais je plussoie pour les coquilles St Jacques, ma tartelette de Noel était très bonne ! (meme si différente de la recette de base)

Alors tu fais des ronds de pate feuillettée, tu les piques à la fourchette pour pas qu'ils gonflent trop, et tu les mets 15mn a cuire au four.

Ensuite j'ai utilisé un demi-bocal de tomates sechées à l'huile, que j'ai découpé et fait revenir avec un peu de coulis de tomate, des herbes de provence.

Puis faire cuire 2 mn (1mn de chaque coté) à feu vif les St Jacques decoupées en lamelles (comme pour un carpaccio).

Mettre la préparation à base de tomates sur la pate feuillettée cuite, puis des rondelles de St Jacques, et un peu de ciboulette ciselée, le tout sur un lit de roquette avec une vinaigrette au vinaigre balsamique

Miam, je vais tenter ça sous peu moi.

Elise, n'aurais-tu pas une recette de scones sous la main ? J'en ai essayé plusieurs mais point qui me satisfasse complètement.

Essaye celle-là

Citation :

Ingrédients pour une quinzaine de scones :
250 gr de farine
40 gr de sucre
1 sachet de levure
1 pincée de sel
50 gr de beurre bien mou en lamelles
150 ml de lait
1 jaune d'oeuf
2 grosses poignées de raisins secs

Mélanger farine, sucre, sel et levure. Ajouter les lamelles de beurre et bien malaxer (je le fais à la main).
Dans un autre plat battre le jaune d'oeuf avec le lait.
Ajouter ce mélange à la préparation petit à petit en malaxant bien et finir en ajoutant les raisins secs.
Sur une plaque beurrée déposer des boules de pâte de 3/4 cm.
Mettre au four 15 minutes à 220°C en surveillant bien.
Manger tiède ou froid, ça se réchauffe mais ne se garde que 2/3 jours.

Euh pardonnez-moi c'est quoi des "Scones"?

Tu ouvres en deux, et tu mets de la confiture ou du beurre, pour accompagner le thé.

Merci. Je savais que tu aurais ça.

Edit pour Coyuna : petits gâteaux anglais excellents avec du lemon curd (crème de citron), confiture ou crème fraiche pour accompagner un bon thé "at the tea time".

Non, nous ne sommes pas gourmandes

ça y est, ils sont au four

Miam. Il manque un poil de sucre si je les déguste seuls, mais avec le lemon curd, c'est PAR-FAIT.

Ben en meme temps les scones ce n'est pas sucré pour justement permettre d'y mettre de la confiture ^^

C'est pas faux

Enfin, j'ai le ventre bien plein. ça compense de mon jeûne d'hier et de midi.

Et samedi soir, on a essayé un super japonais à Marseille avec Nabeille. Si tu descends, je te donne l'adresse.